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白菜香菇肉包子的做法

2019年05月15日 栏目:军事

白菜香菇肉包子的材料面粉800g猪肉相克食品300g白菜相克食品200g香菇相克食品200盐适当鸡精适当粉条适当香油适当酱油适当酵母适当葱姜

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原料:面粉、酵母粉、猪肉、香菇、香油、鸡精、葱姜、白菜粉条,5香粉,酱油。

把酵母用温水泡开,加入面粉和面揉团至3光,要略微软1点。揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵(我直接放盆里,盖上锅盖)2小时后,成了两倍大,取出把空气排掉,继续揉成好像没发酵时那末大,继续醒30分钟。

把白菜洗净切碎,香菇用开水泡软切碎,粉条用热水泡软切碎2鲜肉要肥瘦按3:7的比例,剁成肉泥,葱姜洗净切碎

把那些切碎的陷都拌在1起,加入胡椒粉,花椒粉,大料粉,酱油,鸡精,香油搅拌均匀。

取出面团,就能够开始做包子了,把面团搓成条,切成1个个小剂子

用擀面杖擀成中间厚边边薄的面皮,包入馅,形状随各人喜欢,我的包子也是折的不漂亮的,这方面要好好学习。包好的包子,放在大盘子里,盖上湿毛巾,再醒10分钟,

蒸锅烧开水后,把包子放入蒸20左右分钟,熄火

5分钟后再开锅。

蒸出来的包子,由于面粉本身就是普通面粉,所以不白,也不像速冻包子那样又白又细腻,而是柔软有弹性的,喜欢白的可以到超市买那些特精粉,可能会好看些,不过自己做的包子味道营养,卫生都放心哈!

美食天下菜谱大全温馨提示:

包子,中国传统食品之1,价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区,馒头与包子是不分的,他们将带馅的包子称作肉馒头。包子1般是用面粉发酵做成的,大小根据馅心的大小有所不同,小的可以称作小笼包,其他顺次为中包、大包。常常使用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等,出名的有广东叉烧包、上海灌汤包。包子是中国老百姓喜欢的1种传统方便食品,北方是以猪肉大葱馅为常见,其次是以羊肉、韭菜、豆沙、香菇、小白菜等作馅。着名的是天津狗不理。南方包子中较有特点的有蟹肉、蟹黄包。至于开封灌汤包、重庆冠生园蛋黄包、南翔小笼、成都小笼包子等则各具特点,种类繁多,不胜枚举。

面1定的2次发好在包,这样味道好吃,包好后在静止1会在蒸

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