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番茄鱼片汤的做法汤酸味美又很有营养

2019年06月09日 栏目:旅游

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番茄很多人都爱吃,不管是生吃还是熟吃,味道都不错,功效也是多多。下面要给大家分享的内容是:番茄鱼片汤的做法 汤酸味美又很有营养,一起来看下吧!

首先来看下番茄鱼片汤的做法:

材料:

鲈鱼,番茄,葱,油,盐,番茄酱等

步骤:

1.番茄和鲈鱼准备好待用

2.鲈鱼劈成片

3.放黄酒,蛋清,生粉,酱油,盐上浆

4.把调料都抹均匀了,放30分钟

5.把鱼头和骨头炸一下

6.煮汤

7.番茄洗净,切小块,起油锅,炒一下

8.番茄倒入汤内,同煮

9.放入鱼片

10.放点葱花

11.加点盐,加点茄汁,出锅即可开吃了喔

以上主要介绍了番茄鱼片的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于番茄的小知识。

番茄的存放

西红柿刚刚买回家不急着食用,因为西红柿有一个放熟的过程,而且外表涂抹的催熟催红物质乙烯,在放熟时可以继续挥发。食用时,用清水洗净后即可,如果实在对乙烯有心理障碍,可以拿开水烫一下,把皮剥下后再吃。

吃番茄的注意事项

不宜生吃

尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳。

不宜空腹吃

空腹时胃酸分泌量增多,因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛。

不宜吃未成熟的青色番茄

因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄,会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险。

不宜长时高温加热

因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。

不要空腹吃

西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应,结成不易溶解的块状物,阻塞胃出口引起腹痛。

以上就是关于:番茄鱼片汤的做法 汤酸味美又很有营养的分享,希望对你有帮助。

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